Гостям · Петербургский словарь
Петербургский словарь 3: на кухне и в магазине
Курник, шавуха, ларёк, сахарная трубочка и палка колбасы. Слова про еду и магазины, которые вы можете услышать в Петербурге, с пометками там, где так говорят не все.
Первая часть словаря была про то, как местные говорят в быту, вторая про улицы. Теперь идём в магазин, на кухню и к уличному прилавку. Здесь тоже полно слов, которые у приезжих вызывают улыбку, а у местных получаются сами собой. Готовьте корзину, начинаем.
Сразу честно предупредим: язык живой, и не каждый петербуржец скажет всё из этого списка. Если слово слышат не повсюду или не от всех, мы так и пишем: говорят не все. Первую часть словаря можно прочитать здесь, а вторую, про улицы, вот здесь.
Что едят
- Курник. Пирожок с куриной начинкой. Звучит вкусно, и так оно и есть. Слово можно услышать в разговоре про пироги и выпечку, но говорят его не все.
- Сахарная трубочка. Вафельный рожок для мороженого. Фраза «купить мороженое в сахарной трубочке» звучит по-петербургски, но тоже встречается не у всех.
- Бутик. Так говорят о бутерброде. Слово жаргонное, говорят не все. Если вы услышите «сделай бутик», это значит, что вам сейчас сделают бутерброд, а вовсе не откроют магазин одежды.
- Палка колбасы. Так иногда называют батон колбасы, чаще копчёной. Слово разговорное, говорят не все.
- Шавуха. Ласковое, фамильярное название лаваша с мясом и овощами, которым закусывают на бегу. Слышат его в разговорах между своими, и говорят не все.
На кухне
- Поварёшка. Половник. Слово простое, домашнее и очень уютное. Скажешь «дай поварёшку», и тебя поймут и в Петербурге, и не только.
Где продают
- Ларёк. Небольшой киоск или палатка, где продают еду, напитки, мелочи. Слово употребляют активно, и местные скажут «купил в ларьке», а не в «палатке». Выбирая в ларьке что-то на ходу, смотрите, чтобы продукты выглядели свежими.
- Магазин старой книги. Так называют букинистический магазин. Звучит красиво, и такие магазины в городе любят. Если вы любитель книг, зайдите, даже если ничего не ищете.
- Переучёт. Записка на двери магазина «Закрыто на переучёт» значит, что сегодня там считают товар и покупателей не ждут. В других городах чаще пишут «учёт», а в Петербурге «переучёт» привычнее, но и это слышат не от всех. Просто пойдите в соседний магазин.
Чем закусить на ходу
Из еды без слов тоже есть чем гордиться. Например, корюшка: маленькая рыбка, которую здесь любят и которой в городе посвящён отдельный весенний праздник. Свежая корюшка, по словам знатоков, пахнет огурцами. В остальное время года её тоже предлагают жареной или копчёной, но лучший сезон весна. Подробнее о ней и других местных блюдах в статье что съесть в Петербурге.
И, конечно, горячая сладкая классика: про неё в нашем путеводителе по пышечным.
Своя кухня в квартире
Если захочется приготовить что-то самим, в наших квартирах есть кухонная зона: холодильник, плита, микроволновка, посуда и чайник. Всё остальное, от крупы до хлеба, купите в магазине рядом: слова теперь у вас есть. Перечень того, что есть в квартирах, в статье что есть в наших квартирах.
Где купить продукты рядом с нашими домами
Возле дома у метро Парнас на первом этаже находятся магазины и кафе, а рядом есть пекарни. Если вы поселились в доме на Энергетиков, ближайшие магазины лучше посмотреть в картах или спросить у нас. Про окрестности наших домов у нас есть отдельные статьи: что рядом с домом у Ладожской и что рядом с домом у Парнаса.
Как практиковаться
- Купите мороженое в сахарной трубочке и произнесите это название вслух.
- Попросите на кухне поварёшку, и пусть это станет вашим первым домашним словом.
- Увидев записку «переучёт», не расстраивайтесь, а улыбнитесь: вы теперь знаете, что это значит.
- Если слово показалось странным, спросите у местных. Петербуржцы любят объяснять.
Напоследок
Петербургский язык это прежде всего улыбка и немного иронии. Поэтому не бойтесь ошибиться, пробуйте новые слова и еду, а потом рассказывайте друзьям, как вас приняли за своего. Выберите даты на сайте и приезжайте, у нас найдётся что показать и чем накормить.